太不公平了

凭什么“菊花”只能感觉到【辣】

而【酸、甜、苦、咸】却感受不到

想解开这个问题

我们要先了解

【辣】与【酸、甜、苦、咸】

根本不是一伙的

“辣”

根本就不是味觉

而是痛觉

我们有许多感受器

它们分别负责

感受不同的外界刺激

并让大脑产生不同的感觉

【酸、甜、苦、咸、鲜】

是由味觉感受器处理

而辣刺激的是痛觉感受器

所以真正的人间五味

不是酸 甜 苦 【辣】 咸

而是酸 甜 苦 咸 【鲜】

这下，你明白

为什么会“辣菊花”了吧

一般味蕾才有味觉感受器

“菊花”上是不可能存在的

而痛觉感受器

几乎遍布全身

包括“菊花”

又因为辣椒素

无法被肠道完全吸收

所以在拉粑粑的时候

辣椒素会顺着肠道来到“菊花”

进行“火辣辣”的吻别

每次“辣菊花”

都可能伴随着肚子疼、拉肚子

这是因为我们的胃肠道里

也有痛觉感受器

胃肠感受到辣以后

会加速肠道蠕动

尽力把辣椒素给排出去

于是你就

肚子疼+拉肚子+菊花疼了

有人提出质疑

为什么同样吃辣

有的人没什么感觉

有的人却要承受

“辣菊花”之苦

那是因为每个人的痛觉感受器不一样

会受到基因的影响

敏感程度不一样

不过越能吃辣的人

往往追求极致辣

才能过瘾

然后

吃辣一时爽

“菊花”火葬场

那有什么办法能解辣吗？

辣椒素不溶于冰、水

在常温水中的溶解度也较低

但在油、脂和酒精中溶解度较高

所以如果嘴巴辣

喝冰水用处不大

可以喝牛奶、吃乳脂冰激凌

它们都含有乳脂

可以溶解辣椒素

或者在吃之前

让食物沾一沾火锅油碟

洗掉一些辣椒素

那······

如果是“菊花”辣呢

从理论上来说

可以试试让它洗个牛奶浴

咳咳~

别开玩笑了

更实操的做法

是涂抹炉甘石软膏缓解

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